Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий. За 1 полугодие по результатам проверок не были допущены к реализации 20 партий продукции, сообщает управление Роспотребнадзора по Якутии.
Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) проводится контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке республики.
Контроль за безопасностью продуктов проводится по основным критериям микробиологической, химической чистоты, радиологическим показателям, а также по органолептическим признакам, такими как вкус, запах, внешний вид, консистенция, пористость. За 6 месяцев 2020 года проведены исследования 867 проб хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе по физико-химическим показателям — 307, по санитарно-химическим – 79, по микробиологическим – 345, по радиологическим – 23. Удельный вес проб, не соответствующих по физико-химическим показателям составил – 3,9%, по микробиологическим – 9,2%, по санитарно-химическим и радиологическим показателям – не соответствующих не выявлено. Вместе с тем, в исследованных образцах хлебобулочных изделий не были обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.
По результатам проверок Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) на объектах, занятых производством и оборотом хлеба, хлебобулочных изделий не допущены к реализации более 20 партий хлебобулочных изделий.
Основными нарушениями, выявленными в ходе проверок на объектах, занятых производством и оборотом хлеба, хлебобулочных изделий являются отсутствие: товарно-сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, нарушение сроков реализации продуктов, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятия.
По фактам выявления несоответствующей установленным требованиям пищевой продукции ответственные лица привлечены к административной ответственности.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба и хлебобулочной продукции остается на контроле Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).
Мероприятие состоялось в Луганске накануне 83-й годовщины освобождения столицы ЛНР от немецко-фашистских захватчиков
Во второй половине дня возможны приятные сюрпризы или неожиданные известия от старых друзей
В Якутске днем потеплеет до -21…-23 °C
16 февраля 2026 года православные вспоминают святых Симеона Богоприимца и благочестивую Анну
Самые яркие события уходящей недели в республике
Сводка дежурного прокурора